VINO VIÑA MAYOR JOVEN ROBLE

VIÑA MAYOR JOVEN ROBLE

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Decripción de producto

Viña Mayor Tinto Roble

Origen: D. O. Ribera del Duero

Tipo de vino: Roble

Variedad de uva: Tempranillo

ELABORACION

Uva seleccionada. Molturación con despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos.

ENVEJECIMIENTO

En barrica bordelesa de roble americano de 225 litros de capacidad.

Tiempo de permanencia en madera: 3 meses.

Tiempo en botella antes de salir de bodega: mínimo 3 meses.

NOTA DE CATA

Color:

Rojo cereza bien cubierto con reflejos violáceos. Limpio y brillante.

Aroma:

Destacada presencia en nariz de frutas rojas con elegantes matices torrefactos y finas notas de regaliz con tonos especiados.

Sabor:

Potente y equilibrado, destaca la carnosidad y la intensa estructura que aporta en boca. Su final es largo con recuerdo del carácter tostado de la madera.

SERVICIO Y GASTRONOMIA

Temperatura de servicio: 14º-16ºC aprox.

Gastronomía:

Acompaña a carnes rojas a la parilla, asados de cordero, legumbres y quesos semi-curados. Ideal para maridar con tapas y entrantes ligeros.

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