VINO VIÑA MOCEN VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA

VIÑA MOCEN VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA

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Decripción de producto

Tipo de Vino Blanco

Envejecimiento Joven

Bodega Antaño SA

Denominación de Origen Rueda

Uva 100% Verdejo

DESCRIPCION

La fermentación del Mocén Verdejo comienza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Los controles de fermentación se realizan a diario. Periódicamente se realiza batonage de las lías de fermentación que aportan al vino esa untuosidad que posee en boca.

La permanencia del vino en la barrica nueva y con sus lías es de 5 meses.

NOTA DE CATA

En vista es de color amarillo limón y con algún fondo verdoso.

Sus aromas de la variedad verdejo conjuntados con los de la madera nueva tostada. Miel, almendras, anisados característicos de la variedad veerdejo, elegante, con personalidad. Mantiene algún recuerdo de frutas tropicales.

Mocén Verdejo resulta en boca un tanto untuoso, tiene estructura, cuerpo y deja un retrogusto amplio, recordando la uva con la que está elaborado

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