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WILLIAM CHASE CRU GIN

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Decripción de producto

Los orígenes de la Ginebra se encuentran en la tradición europea medieval de infusionar bayas y frutos con alcohol para obtener un ungüento o bebida medicinal. La baya del enebro posee un fruto que tarda tres años en madurar completamente y al que, desde la cultura griega, se ha considerado antiséptico, antigotoso, diurético, digestivo y bueno para la circulación. Es la única destilería familiar en el Reino Unido que controla todo el proceso, desde la semilla hasta la botella, produciéndola con materia prima propia, todo en un entorno artesanal y rural. Cuando en 2009, Williams pone el empeño en crear “la mejor ginebra del mundo”, adquiere un segundo alambique de cobre y empieza a experimentar. Llega a la conclusión que la ginebra necesita un destilado base más frutal y no se basa en la patata, sino en sus manzanas de sidra. Se obtiene por doble destilación.

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